ソーキナカタ

ソーキナカタ

BMP6PMシフォンバウムクーヘンオーブン

シフォンバウムクーヘンオーブン
BMP6PM <シフォンバウムクーヘンオーブン>
説明 ■最大6本同時焼きが可能
■ガス赤外線バーナー採用
■自動温度調節アシスト機能
■生地台自動調整機能
■高性能インバータを使用し、速度制御
■操作性を考えた、タッチパネル採用
■LPG、都市ガスに対応できます。
電源 3相AC200V(1.29kW)(50hzまたは60hzどちらか選択)
熱源 24.3Kw(LPGまたは都市ガスどちらか選択)
外形寸法 幅1509mm×高さ1737mm×奥行き1315mm
重量 800kg
カタログ 準備中
関連機器(推奨) ミキサー、スライサー固定ラック回転ラックテーブルスタンド、生地皿トンボ、等分カット台
備考 予告なく仕様変更する場合がありますので、詳しくはお問合せください。 お客様の環境に合わせた、仕様変更できます。お問合せください。

製品概要

シフォンバウムクーヘンオーブン

赤外線バーナー

シフォンバウムクーヘンオーブン

バーナ調整

シフォンバウムクーヘンオーブン

遮熱板

パイプバーナーを使った炉内の空気を温めるオーブンと違い、赤外線バーナーは途中の空気を暖めることなく直接 対象物に照射され必要な部分だけを熱する効率の良いバーナです。それを5本採用し、5箇所に分散して炉内のバウムクーヘンだけを短時間で強力に焼き上げる事で、ウキのいい・しっとり・ふわふわのシフォンケーキのようなバウムクーヘンを作り出します。 また、個々の調整バルブで強弱を調整し、焼き加減を調整します。 バーナは自動着火・消火、温調アシスト機能で焼成炉温度を一定に保ちます。※大幅に温度を変更する時は手動調節が必要です。 遮熱板で生地皿上の生地の傷みを最小限にします。

シフォンバウムクーヘンオーブン

めん棒

シフォンバウムクーヘンオーブン

高画質タッチパネル

3、6本のめん棒はワンタッチで取付が可能です。 工具も一切要りません。操作性を考え、タッチパネルを採用しました。全自動モード、マニュアルモードなど焼成に役立つ機能があります。

動画

製品外観図

準備中

バウムクーヘンオーブン関連機器

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